Loading...Schwedische Pfannkuchen mit Räucherlachs
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Joghurt mit 2 EL Rapsöl, Meerrettich und Dill vermengen, mit Salz und Zucker abschmecken.
Pfannkuchenteig nach Packungsanweisung mit Milch zubereiten. Danach jeweils etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, vorbereitete Masse hineingießen und bei mittlerer Hitze, nacheinander 6 dünne Pfannkuchen backen, dabei wenden, zuletzt beiseitestellen.
Pfannkuchen je mit 2 Scheiben Lachs belegen, aufrollen, schräg halbieren. Stücke mit Creme und 1 TL Kaviar anrichten.
Dazu reichen Sie einen Salat.
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