Loading...Raffinierte Kräuter-Pfannkuchen mit gemischten Pilzen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, einen halten Teelöffel Salz, Eier, Milch mit gehackten Kräutern (außer Thymian) sowie 150 ml Wasser verrühren, 30 Minuten quellen lassen.
In heißer Butter oder Margarine nacheinander 8 Pfannkuchen backen, warm stellen.
Pilze putzen, waschen, in Stücke schneiden. Die Schalotten abziehen und würfeln. Beides in heißer Butter oder Margarine andünsten, würzen.
Schlagsahne, Crème-fraiche und Thymianblättchen zufügen, 5 Minuten garen.
Zu den Pfannkuchen servieren.
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