Quarkkeulchen mit Apfelmus

Zubereitung von Quarkkeulchen mit Apfelmus

Den Quark zusammen mit Ei, Eigelb, Zucker, Zimt und Zitroback in eine Schüssel geben und gut vermengen. Dann das Klößepulver (z.B. von Pfanni) schnell untermengen. Die Rosinen waschen, abtropfen lassen und der Masse beimengen.

Die Butter in eine Pfanne geben und schmelzen. Dann die Masse mit einer Schöpfkelle portionsweise in die Pfanne geben und wie Pfannkuchen abbacken. Zusammen mit dem Apfelmus anrichten bzw. servieren.

Sollte der Teig zu flüssig sein und in der Pfanne nicht gut ausbacken, einfach ein paar Esslöffel Mehl beimengen. Man kann die Rosinen je nach Geschmack auch weglassen oder gegen eine andere Zutat eintauschen.