Pfannkuchen

Zubereitung von Pfannkuchen

Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Eier, Zucker, Salz, Milch und Wasser schlagen und von der Mitte aus Eier-Flüssigkeit und Mehl verrühren, nach und nach die übrige Eier-Flüssigkeit zugeben,d abei aufpassen, dass keine Klumpen entstehen.

Margarine in einer runden Bratpfanne erhitzen, eine Schöpfkelle voll hineingeben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Den Teig zwischendurch immer wieder mal rühren.

Dazu passt Kompott, Apfelmus, Marmelade, Zimt oder Zucker. Meine Kids geben gerne Nuss-Nougat-Creme hinauf.

In Streifen geschnitten gibt es eine leckere Pfannkuchensuppe.