Für den Pfannkuchenteig Eier, Mehl und Milch mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen und Chili-Sauce unterrühren.
Mais gut abtropfen lassen und mit Frischkäse und Paprikastreifen mischen. Aus dem Teig vier Pfannkuchen in einer Pfanne in heißem Öl backen. Gleich nach dem Wenden jeweils einen Teil der Philadelphia-Gemüse-Mischung auf den Teig geben. Fertige Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen, zur Hälfte einschlagen und servieren.
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