Kürbis schälen und fein raspeln. Mehl, Eier, Salz und Gewürz (Muskat/Muskatblüte) zugeben und miteinander vermengen.
Öl in Pfanne erhitzen und kleine, dünne Plinsen darin goldbraun ausbacken. Warmhalten und mit gewünschten Beilagen servieren.
Als Beilage nahm ich Preisselbeerkompott. Es schmeckt auch mit Rohrzucker, Apfelmus, Crème Fraiche oder Sahne. Als Gewürz nehme ich Muskatblüte, da ich das besser vertrage. Durch das Backen dauert es ca. 60 Min.
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