Fruchtiger Pfannkuchen (ohne Milch)
Zutaten für
Zubereitung von Fruchtiger Pfannkuchen (ohne Milch)
Das Obst waschen, abtrocknen und z.B. Äpfel in kleine Stücke schneiden.
Das Mehl ineine Schüssel geben, Zucker, Zimt, Vanille und Mineralwasser mit dem Schneebesen unterschlagen, bis ein glatter Teig entsteht. Zuletzt die Eier unterrühren.
In einer Pfanne ein EL Öl erhitzen, pro Person etwa eine Suppenkelle Teig in die Pfanne geben. Unter Schwenken zu einem Fladen zerfließen lassen, die Obststücke darauf verteilen, den Pfannkuche am Rand leicht braun werden lassen, wenden und fertig backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Fruchtiger Pfannkuchen (ohne Milch)
Der Teig wird besonders locker, wenn Sie die Eier trennen, das Eigelb in den Teig einrühren, das Eiweiß steif schlagen und kurz vor dem Backen unter den Pfannkuchenteig heben.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 20 Minute(n)
Constanze
