Loading...Fein gefüllte Pfannkuchen mit Räucherlachs – Knusper-Spaß für das Herbstfest
Zutaten für 8 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Mehl und Milch verquirlen. Eier und Salz unterschlagen. Teig 15 Minuten quellen lassen, dann im heißen Butterschmalz nacheinander ca. 8 Pfannkuchen backen.
Im Ofen bei 170 Grad warm halten.
Crème-Fraiche mit Zitronensaft verrühren, salzen und pfeffern. Jeden Pfannkuchen mit etwas Crème-Fraiche bestreichen, mit Lachs und Salbeiblatt belegen. Aufrollen, mit Emmentaler-Käse bestreuen und kurz unter dem Backofengrill gratinieren.
Nach Wunsch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Loading...