Einen Eierkuchenteig aus Mehl, Eiern, Milch und Salz zubereiten.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einer größeren Kelle den Teig in die Pfanne geben. Den Eierkuchen, wenn eine Seite leicht braun ist, wenden. Dann die zweite Seite brutzeln lassen. Solange backen, bis der Teig fertig ist.
Den Eierkuchen mit Apfelmus bestreichen und anschließend aufrollen.
Wird anderswo Pfannkuchen genannt.
wie viel stück
An dem Teig müsste mehr Milch ran. Ansonsten wird er zu fest. Das habe ich ausprobiert ( das Rezept ) und der Teig ist nach den angaben einfach zu fest.
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