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DrSlym-Rezept: Pfannkuchen mit Quarkfüllung & frischen Früchten | Crêpes & Pfannkuchen Rezept auf Kochrezepte.de von DrSlym

 


DrSlym-Rezept: Pfannkuchen mit Quarkfüllung & frischen Früchten | Crêpes & Pfannkuchen

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Foto: kochrezept
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Zutaten für Portion(en) 
200 g   Mehl
200 ml   Milch (1,5%)
4 mittlere(s,r)   Eier
20 g   Butter zum Ausbacken
300 g   Magerquark
150 g   Magerjoghurt
1 EL   Flohsamenschalen
400 g   frische gemischte Früchte
1 mittlere(s,r)   Zitrone
2 Spritzer   Flüssiger Süßstoff (nach Geschmack)

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Einfache Zubereitung

  • Für den Pfannkuchenteig Mehl, Milch, Salz und Eier in einer Rührschüssel sehr gut verquirlen und im Anschluss etwas quellen lassen.

    Für die Füllung die frischen Früchte in mundgerechte Scheiben bzw. Würfel schneiden, in eine Schüssel füllen und mit dem Saft der Zitronen beträufeln. Quark mit Joghurt und Flohsamenschalen gut vermengen, nach Geschmack mit etwas flüssigem Süßstoff süßen und unter die Obstmischung heben. Jeweils ein Stückchen Butter in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne erhitzen. Soviel Teig dünn einfüllen, dass der Pfannenboden ganz bedeckt ist. Die Pfannkuchen von beiden Seiten hellbraun backen. Die fertigen Pfannkuchen auf einem flachen Teller übereinander im Backofen bei 80° warm halten.

    Zum Servieren jeden Pfannkuchen mit der Quark-Obstcreme bestreichen und aufrollen.


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Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Sieht super lecker aus! Und die Fotos ????

Geschrieben von unbekannter Gast:

kann man bei der Hitze nur weiter empfehlen

Antwort von unbekannter Gast:

Hehe

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
455 kcal
13,4g Fett
54,1g Kohlenhydrate
27,8g Eiweiß

DrSlym-Rezept: Pfannkuchen mit Quarkfüllung & frischen Früchten wurde bereits 3245 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von DrSlym

http://drslym.de/

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