Bananen-Rosinen Pfannkuchen

Zubereitung von Bananen-Rosinen Pfannkuchen

Zerdrücke die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zu einem Brei. Gib das Mehl, das aufgeschlagene Ei, Milch, Zucker, Zimt und Rosinen in eine andere Schüssel. Verrühre, von der Mitte ausgehend, alles mit dem Schneebesen, sodass sich keine Klümpchen bilden. Rühre den Bananenbrei unter den Teig.

Erhitze eine beschichtete Pfanne und gieße vorsichtig mehrere kleine Portionen des Teiges in die heiße Pfanne. Wenn die Küchlein auf der Oberflächen Blasen werfen, wende sie vorsichtig mit einem Pfannenwender und lasse sie von der anderen Seite noch einmal ca. 1 min goldgelb backen.

Lege die gebackenen Pfannkuchen auf einen vorgewärmten, großen Teller. Verarbeite den restlichen Teig auf gleicher Weise.