Crêpes Rezepte

Crêpes, Pfannkuchen, Eierkuchen, Palatschinken, es gibt viele Bezeichnungen für die Crêpes. Und so unterschiedlich die Namen sind, so verschieden sind auch die Zubereitungsarten. Während Crêpes oder Palatschinken (hauch)dünn sind, dürfen Eier- oder Pfannkuchen gerne auch mal dicker sein. Eines aber haben Crêpes und Co. Gemeinsam: Man kann sie nach Herzenslust mit allerlei Zutaten füllen. Ob herzhaft mit Gemüse, Pilzen, Crème fraîche usw. oder süß mit nutella, saftigen Früchten, Honig und Marmelade – der Phantasie und Kreativität sind dem genussvollen Schlemmer keine Grenzen gesetzt. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Crêpes Rezepten.

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Rezeptname

Wertung

Datum
Crêpes – Grundrezept
Milch, Eier, Eigelb, 1 gehäuften TL Puderzucker und Salz verquirlen. Mehl darübersieben und gut unterrühren. Dann Weinbrand und zerlassene Butter und evtl. etwas abgeriebene...

13.03.2007
Crêpes - Grundrezept
Milch, Eier, Eigelb, Puderzucker und Salz verquirlen. Mehl darüber sieben und gut unterrühren. Die zerlassene Butter untermischen und den Teig mindestens 30 Minuten ruhen...

02.06.2008
Crêpes mit Vanillecreme und Kumquats
1. Mehl, 50 g Zucker und Salz mischen. Die Eier zugeben. Nach und nach 125 ml Milch, 125 ml Wasser und 1 EL Öl zugeben. Mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren...

16.04.2007
Crêpes mit Schinken und Spargel
250 g Mehl mit 500 ml Milch verrühren, quellen lassen, dann die Eier zufügen. In einer Pfanne mit wenig Fett bei mittlerer Hitze nacheinander 10 Crêpes backen. Dafür ca. eine...

12.03.2008
Crêpes Grundrezept
Die Eier, die Milch, das Mehl, da Backpulver, den Zucker und das Salz zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 15 bis 20 Minuten quellen lassen. Das Mineralwasser unterrühren. Die...

20.02.2010
Crêpes aus Vollkorn
Die Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Butter, fein gemahlenen Dinkel, Salz, Eier, Milch und Wasser verrühren und danach 1 Stunde zugedeckt kühl stellen. ...

13.03.2007
Crêpes (Grundrezept)
Mehl, Salz, Eier und Milch verrühren, nach und nach Flüssigkeit und zerlassene Butter zufügen. Teig im kühlen quellen lassen, am besten eine halbe Stunde, bei Zeitmangel auch...

22.01.2004
Crêpes Suzette mit Vanilleeis
Die Eier leicht aufquirlen und Mehl, Milch, Öl und Salz und 1 TL Zucker nach und nach unterrühren. Etwa 15 Minuten quellen lassen, damit sich der Kleber entwickeln kann. Eine...

26.09.2008
Crêpes Suzette
Mehl, 30 g Zucker und Salz werden mit zwei Eiern in einer Schüssel verrührt, hinzu kommt die flüssige Butter und ein Drittel der Milch. Alles zusammen muss einen homogenen...

15.06.2003
Crêpes
Die Eier verquirlen, dann Mehl und Salz hinzugeben. Mit dem Schneebesen so viel Milch oder Wasser unterrühren, dass ein dünner, glatter Teig entsteht. Diesen 30 Minuten...

02.12.2007
Crêpes-Lachs-Roulade
Für die Crêpes mit einem Rührgerät oder Schneebesen Mehl, flüssige Butter, Eier, Milch, Salz und frisch gehackte Kräuter miteinander mischen und ausbacken. Für die Füllung den...

25.02.2009
Crêpes Grundrezept
Butter zerlassen. Alles zusammen in eine Schüssel geben und gut vermengen. Danach durch ein Sieb passieren und sehr fein und farblos in einer Pfanne ausbacken.

19.11.2008
Crêpes-Röllchen
Die Butter in einem Topf hellbraun schmelzen, bis sie ein feines, nussiges Aroma entwickelt. In der Zwischenzeit die Eier verquirlen. Mehl, Milch und Salz nach Geschmack...

02.08.2005
Crêpes-Türmchen
Joghurt-Butter schmelzen, mit kalter Milch mischen. Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung anbringen und Salz und geriebenen Muskat, die...

04.05.2003
Crêpe
Alle Zutaten außer die Butter zusammenmischen. Dann die Butter in einer Pfanne zergehen lassen und immer ein wenig Teig in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten gold-gelb...

15.10.2009
Crêpes mit Erdbeerfüllung
Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz zu einem dünnflüssigen Teig verrühren. Die Hälfte der Butter zergehen lassen und unter den Teig rühren. Teig 15 Minuten ruhen lassen....

06.08.2007
Crêpe
Mehl, Salz, Eier in die Schüssel geben und verrühren. Nach und nach Flüssigkeit und zerlassene Butter zufügen. Den Teig mit einem kleinen Saucenlöffel (ca. 4 EL), in die heiße...

24.04.2008
Crêpes mit Vanillecrème und Kumquats
1. Mehl, 50 g Zucker und Salz mischen. Die Eier zugeben. Nach und nach 125 ml Milch, 125 ml Wasser und 1 EL Öl zugeben. Mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren...

11.11.2007
Crêpes
Mehl, Salz, Eier und Milch verrühren, nach und nach Flüssigkeit und zerlassene Butter hinzufügen. Teig im Kühlen quellen lassen, am Besten eine halbe Stunde, bei Zeitmangel...

21.01.2005
Crêpes mit Hackfleischfüllung
Das Mehl, die Eier und die Milch in eine Schüssel geben, zu einem glatten Crêpesteig rühren. Die Butter schmelzen und in den Teig geben. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken...

07.08.2008