(alternativ: Mandelkekse)
Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Das Mandelgebäck grob zerkleinern und mit den Mandeln mischen.
Puderzucker mit Eigelb schaumig rühren. Das Eiweiß und die Sahne steifschlagen. Mascarpone unter die Eigelbcreme rühren, Sahne und Eischnee unterheben. Die Hälfte der Mandel-Keksmischung unterrühren.
Die Liköre vermischen. Mit den Löffelbiskuits eine Form auslegen. Mit der Likörmischung beträufeln und gut durchtränken. Creme darauf verteilen und restliche Mandel-Keksmischung darübergeben. Ca. 2 Stunden kaltstellen.
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