Das Baguette in ein cm dicke, schräge Scheiben schneiden, den Salat dick auf die Schieben geben. Die Garnelenspieße auf den vorgewärmten Grill legen, nach 3 bis 4 Minuten die Brotscheiben auflegen. Nach weiteren 3 bis 4 Minuten die Garnelen vom Spieß ziehen.
Je 2 Stück mit einer halbierten Tomate auf den Baguette-Scheiben anrichten.
Schmeckt auch mit kleinen Putensteaks hervorragend.
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