Die Garnelenschwänze mit Kurkuma und Chili einreiben. Öl im Wok erhitzen, Senfsamen und gehackten Knoblauch anbraten, bis die Samen springen. Die Garnelen in den Wok geben und braten, bis sie rosa und nicht mehr durchsichtig sind. Koriandergrün darüber streuen.
Wer es besonders scharf liebt, sollte die Chili samt den Kernen verwenden.
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