Lauchstangen putzen, längs halbieren und waschen. In kochendem Salzwasser zehn Minuten blanchieren. Auf einer feuerfesten Platte anrichten.
Inzwischen den Inhalt der Bratwürste mit Semmelbröseln, gekochtem Reis, 10 g geriebenem Käse, gehackten Kräutern, gehackten Champignons, Ei, Salz, Muskat und Pfeffer gut vermischen.
Den Fleischteig über die Lauchstangen verteilen. Mit Öl bepinseln und mit restlichem Käse bestreuen. Bei 200 °C etwa 20 Minuten überbacken.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Ballaststoffe 5 g
Mineralstoffe 6 g
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