Schweineschnitzel waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, Paprika fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch mit der Zwiebel und der Paprika darin anbraten. Champignonscheiben zugeben, kurz mit braten.
Fleisch und Pilze mit Mehl bestäuben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 200 ml heißem Wasser ablöschen, Brühe einrühren. Waldpilzsuppe einrühren und zugießen, zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen. Sahne ins Geschnetzelte gießen und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.
Dazu schmeckt Reis oder Spätzle. Nudeln oder Kartoffeln.
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