Oma's saftige Frikadellen
Zutaten für
Portion(en)
Zubereitung von Oma's saftige Frikadellen
Die fein gehackte Petersilie und die fein gehackte Zwiebel in Fett dämpfen, die in lauwarmem Wasser eingeweichten und ausgedrückten Brötchen kurz mitdämpfen. Zum Hackfleisch geben, das Ei, Salz und Pfeffer (Menge nach eigenem Gutdünken) untermischen. Die Masse gut durchkneten.
Sollte die Masse noch ein bisschen zu weich sein, kann man etwas Paniermehl dazugeben. Runde, fingerdicke Küchlein formen und in heißem Fett auf beiden Seiten schön goldbraun braten.
Anmerkung und Kochtipps für Oma's saftige Frikadellen
Diese Fleischküchlein sind eine tolle Beilage zu jeglichem Kartoffelsalat (auch dem schwäbischen). Sie schmecken auch abgekühlt (jedoch nicht direkt aus dem Kühlschrank) noch sehr gut.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 25 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1143515/49464/saftige-frikadellen-nach-grossmutters-art_20091119012553365_preview.jpg
Heideelke