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Oma's saftige Frikadellen | Fleisch Rezept zubereitet in 25 Minuten

 

Oma's saftige Frikadellen

 
 
 
 
 
 
Zutaten für Portion(en) 
 

Zubereitung von Oma's saftige Frikadellen

Die fein gehackte Petersilie und die fein gehackte Zwiebel in Fett dämpfen, die in lauwarmem Wasser eingeweichten und ausgedrückten Brötchen kurz mitdämpfen. Zum Hackfleisch geben, das Ei, Salz und Pfeffer (Menge nach eigenem Gutdünken) untermischen. Die Masse gut durchkneten.

Sollte die Masse noch ein bisschen zu weich sein, kann man etwas Paniermehl dazugeben. Runde, fingerdicke Küchlein formen und in heißem Fett auf beiden Seiten schön goldbraun braten.

Anmerkung und Kochtipps für Oma's saftige Frikadellen

Diese Fleischküchlein sind eine tolle Beilage zu jeglichem Kartoffelsalat (auch dem schwäbischen). Sie schmecken auch abgekühlt (jedoch nicht direkt aus dem Kühlschrank) noch sehr gut.


einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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Fragen, Anregungen und Lob  

von unbekannter Gast
30.01.2011 20:33

Hier scheint es Pflicht zu sein,andere zu kritisieren,Alte Rezepte werden
von Generation zu Generation weitergegeben,manchmal kann man sie etwas abwandeln,obwohl ich noch nie gehöhrt habe,das mann
Frikadellen Verfeinert mit Senf ,wohl schon, aber Tomatenso0e?????
Sind wohl diejenigen die gerne Currywurst Pommes weiß essen

von unbekannter Gast
30.01.2011 11:55

wir machens genau so und natürlich schmecken die "buletten" dann auch genau so. bei uns sind sie nur etwas ruder, aber das sind äusserlichkeiten.

boofke

von unbekannter Gast
30.01.2011 08:52

Dieses Rezept ist das Rezept von meiner Mutter, und mein 14-jähriger Enkel liebt diese Frikadellen heiss und innig. Und ob es veraltet ist oder nicht, ist doch egal. Hauptsache, es schmeckt so wie es ist, und das tut es auch. Es heisst ja "Oma's saftige Frikadellen". Das besagt doch schon, dass es ein älteres Rezept sein muss. Also, ich verstehe die ganze Aufregung hier überhaupt nicht.

von unbekannter Gast
30.01.2011 08:45

Ja, es gibt viele Variationen von Frikadellen. Das hier sind die halt die klassischen ohne all die Zutaten. So wie sie meine Oma schon gebraten hat

von unbekannter Gast
30.01.2011 08:10

Halloechen, natuerlich darf feingehackter Knoblauch und etwas Paprikapulver bei guten Frikadellen auch nicht fehlen.
coucou

von unbekannter Gast
30.01.2011 08:06

das ist ja ein Rezept von 2009, wie ich sehe und nach einem der untenstehenden Kommentaren. Wer bringt denn Rezepte von 2009 wieder aufs Tablett?! Nicht sehr lustig

von unbekannter Gast
30.01.2011 08:03

sorry, da ist etwas falsch gelaufen mit dem Sch.... den sie immer mit auf den Bildschirm bringen. Werbung usw. coucou

von unbekannter Gast
30.01.2011 08:01

Hallo Heideelke, erstmal danke fuer das Rezept, das absolut nichts Neues ist, im Gegenteil veraltet ist. Um saftige Frikadellen herzustellen darf etwas Senf und Tomatensosse NICHT fehlen. Italienische Kraeuter wie Rosmarin, Oregano, und DIE beruehmte Muskatnuss. DAS GIBT GANZ LECKERE FRIKADELLEN.
Ich empfehle jedem das zu probieren. Auch diese Frikadellen sind kalt gut und eignen sich auch fuer mal schnell dazwischen. Gruessle coucou

von unbekannter Gast
30.01.2011 08:00

Hallo Heideelke, erstmal danke fuer das Rezept, das absolut nichts Neues ist, im Gegenteil veraltet ist. Um saftige Frikadellen herzustellen darf etwas Senf und Tomatensosse NICHT fehlen. Italienische Kraeuter wie Rosmarin, Oregano, und DIE beruehmte Muskatnuss. DAS GIBT GANZ LECKERE FRIKADELLEN.
Ich empfehle jedem das zu probieren. Auch diese Frikadellen sind kalt gut und eignen sich auch fuer mal schnell dazwischen. Gruessle coucou

von unbekannter Gast
30.01.2011 08:00

Hallo Heideelke, erstmal danke fuer das Rezept, das absolut nichts Neues ist, im Gegenteil veraltet ist. Um saftige Frikadellen herzustellen darf etwas Senf und Tomatensosse NICHT fehlen. Italienische Kraeuter wie Rosmarin, Oregano, und DIE beruehmte Muskatnuss. DAS GIBT GANZ LECKERE FRIKADELLEN.
Ich empfehle jedem das zu probieren. Auch diese Frikadellen sind kalt gut und eignen sich auch fuer mal schnell dazwischen. Gruessle coucou

von unbekannter Gast
11.01.2011 02:13

Lecker!!!!!

von unbekannter Gast
07.12.2009 18:12

wenn du die zwiebeln nicht zu klein schneidest und roh an das gehackte machst un nicht zu heiss bratest werden sie noch saftiger und lockerer von hobykoch52 für dünne

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