(alternativ: Rotwein)
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, gegebenfalls halbieren. Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln hineingeben, etwas salzen und glasig dünsten.
Mit der Brühe ablöschen und ca. 10 min bei mittlerer Hitze garen. Anschl. Sahne hinzufügen, den Schmelzkäse auflösen und Wein dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Am besten schmeckt frisches Weißbrot dazu.
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