Zwieback
Zutaten für
1
Portion(en)
Zubereitung von Zwieback
Aus 7 Eiweiß und 180g Zucker über Dunst einen steifen Schnee schlagen.
Frische, zerlassene und ausgekühlte Butter, Mehl und Vanilliezucker locker darunter mischen.
Eine längliche Form einfetten, mit Mehl ausstäuben, die Masse hineingießen und backen, bis sie sich vom Rand löst.
Nach 2 Tagen strohhalmdünne Schnitten schneiden, auf ein Backblech legen und in der Röhre hellbraun rösten.
Noch warm in Vanillezucker wenden.
Dieses Gebäck passt gut zu Tee und Wein und lässt sich lange aufbewahren.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
