Zarter Spargel mit Crostini für das Party-Büffet

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Reichlich Salzwasser aufkochen. Zucker und Butter zufügen. Weißen Spargel darin ca. 20 Minuten garen. Den grünen Spargel nach 8 Minuten zufügen und mitgaren.
    Thymian fein hacken, Knoblauch abziehen und durch eine Presse drücken. Mayonnaise, Knoblauch, Thymian und Zitronenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten, Zwiebel und Chilischote fein würfeln, mit Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    Baguette-Brot in Scheiben schneiden, die Tomatenmischung darauf verteilen.
    Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 5 Minuten backen, dann alles anrichten.