Überbackenes Schweinefilet auf Brot
Zutaten für
Zubereitung von Überbackenes Schweinefilet auf Brot
Filet waschen und trocken tupfen. Im heißen Öl unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 12 Minuten zu Ende braten.
Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Porree und Möhren in kochendes Wasser geben. Brühe einrühren und ca. 3 Minuten garen. Gemüse abgießen, abtropfen lassen.
Käse und Gemüse glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Filet in 8 Scheiben schneiden. Vorbereitete Zutaten auf den Brotscheiben verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 6 bis 8 Minuten überbacken. Mit Petersilie garnieren.
Anmerkung und Kochtipps für Überbackenes Schweinefilet auf Brot
Schweinefilet kann auch durch Hähnchen- oder Rinderfilet ersetzt werden. Für Vegetarier das Fleisch durch gebratene Pilze oder Tofu austauschen.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
ilska
