Tomaten auf Knusper-Baguette

Zutaten für Portion(en)

6 Stk. reife Tomaten (z.B. Flaschentomaten)
2 Zehe(n) Knoblauch
2 Zweig(e) Rosmarin
4 EL Olivenöl
(alternativ: 3 EL)
1 Prise(n) Salz und Pfeffer
1 Stk. Baguette

Zubereitung von Tomaten auf Knusper-Baguette

Ofen auf 200° vorheizen. Tomaten waschen, putzen, vierteln, dann die Kerne entfernen. Knoblauch abziehen in hauchdünne Scheiben teilen. Rosmarin abbrausen, zerteilen.

Tomaten auf ein geöltes Blech legen. Leicht salzen und pfeffern. Knoblauchscheiben auf den Tomatenvierteln verteilen. Rosmarin dazulegen, alles mit Öl beträufeln und im Ofen bei 200° gut 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Zum Servieren:

Den Ofen auf 200° vorheizen. Baguette in Scheiben teilen, im Ofen ca. 5 Minuten rösten. Mit Tomatenvierteln belegen. Brote zum Aperitif reichen.

Anmerkung und Kochtipps für Tomaten auf Knusper-Baguette

Als Aperitif reichen die Franzosen einen Anisschnaps (Pastis) mit Orangensaft als Cocktail

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 170 kcal

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