Loading...Strammer Max mit Schinken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Salatgurke putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Dill waschen und fein schneiden. Kräuteressig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Dann 1 - 2 EL Öl darunter schlagen. Zwiebel und Dill unterrühren, mit den Gurkenscheiben mischen.
Einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spiegeleier darin portionsweise braten, würzen.
Jede Brotscheibe dünn mit Butter bestreichen und mit Schinken belegen. Jeweils 2 Speigeleier daraufsetzen. Mit dem Gurkensalat anrichten. Mit den Kirschtomaten und der Petersilie garniert servieren.
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