(alternativ: Margarine)
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine kleine Mulde eindrücken und die Butter in Stückchen, das Ei und den Zucker dazugeben. Alles zu einem krümeligen Teig verrühren. Lauwarme Milch dazu gießen. Salz und Kräuter in den Teig streuen und alles mit dem Knethaken glatt rühren.
Den Teig nun zu einer langen Wurst rollen und in ca. 20 cm lange Stücke aufteilen. Die Stücke spiralförmig auf Holzstöcke wickeln. Ca. 10 Minuten knusprig backen und öfters dabei umdrehen.
Die Holzstöcke am besten vorher für 1 Stunde in kaltes Wasser legen, dann verkohlen sie nicht so schnell.
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