Speck-Zwiebel-Brot

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die Zwiebel würfeln und mit dem Speck in etwas Butterschmalz anrösten, etwas abkühlen lassen.

    Das Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen, dort die Hefe mit Gewürzen und Wasser einen Hefeteig herstellen, den Speck und die Zwiebelwürfel darunter kneten und etwa 1 Std. gehen lassen.

    Dann eine Kastenform aus Fetten und mit Paniermehl bestreuen bis die Kastenform bedeckt ist.
    Nun den Teig hinein geben und auf der mittleren schiene reinstellen.

    Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen.