Rate-Brote

Zubereitung von Rate-Brote

Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen und die Toastscheiben leicht vortoasten. Nach Belieben die Brotscheiben leicht buttern und auf ein mit Alufolie/Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden. Nun die Toatscheiben mit Salami belegen, jeweils auf ein Salami-Toast eine Tomatenscheibe.

Die Tomaten mit Salz und Kräutern der Provence würzen und den Toast mit einer Scheibe Käse belegen. Die Rate-Brote im Backofen ca. 10 bis 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Junger Gouda schmilzt gut und ist im Geschmack so mild, dass er nicht mit dem Eigengeschmack der Salami konkurriert.

Für Gäste kann man die Rate-Brote mit Toast Hawaii kombinieren, hierher kommt der Name des Rezeptes, denn nun sieht jeder Toast gleich aus und man kann "raten", ob man die Tomaten-Salami- oder die Schinken-Ananas-Variante erwischt hat.