Raffinierte Garnelen-Schiffchen für Gäste | Fisch & Meeresfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

Raffinierte Garnelen-Schiffchen für Gäste | Fisch & Meeresfrüchte

Name: Raffinierte Garnelen-Schiffchen für Gäste
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Brokkoli (vorbereitet gewogen); 125 g Crème légère Kräuter; 100 g Fetakäse; 1 Prise(n) Cayennepfeffer; 1 Prise(n) Muskatnuss, frisch gerieben; 2 Beutel Gelatine-Fix; 200 g TK-Riesengarnelen ohne Schale; 12 Stk. Kräcker sowie Zahnstocher; 12 Stk. Schiffchen-Formen (10 - 12 cm Länge)

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Zutaten für 12 Portion(en)

250 g		Brokkoli (vorbereitet gewogen)
125 g		Crème légère Kräuter
100 g		Fetakäse (alternativ: Schafskäse)
1 Prise(n)		Cayennepfeffer
1 Prise(n)		Muskatnuss, frisch gerieben
2 Beutel		Gelatine-Fix
200 g		TK-Riesengarnelen ohne Schale
12 Stk.		Kräcker sowie Zahnstocher
12 Stk.		Schiffchen-Formen (10 - 12 cm Länge)

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Raffinierte Zubereitung

1

Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und 250 g abwiegen. Wasser mit einem halben Teelöffel Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Brokkoli ca. 8 Minuten darin kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Schiffchenformen fetten.
2

Für die Schiffchen Brokkoli mit Crème-légère Kräuter und Fetakäse pürieren. Mit Cayennepfeffer und Muskatnuss würzen. Gelatine-Fix mit einem Schneebesen einrühren und noch 1 Minute weiterrühren. Die Creme gleichmäßig in den Schiffchenformen verteilen und mit einem Tafelmesser leicht mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
3

Die Garnelen nach Packungsanweisung zubereiten. Schiffchen vorschichtig aus den Formen lösen und auf je einen Cräcker setzen. Garnelen auf Zahnstocher spießen und als Segel in die Schiffchen stecken.

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Zubereitung in 35 Minuten

Pro Portion etwa
346 kcal
4g Fett
5g Kohlenhydrate
7g Eiweiß

Raffinierte Garnelen-Schiffchen für Gäste wurde bereits 140 Mal nachgekocht!

ilska

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