Partybrot für den Thermomix®

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 3 Min./Teigstufe kneten. An einem warmen
    Ort 30 Min. gehen lassen.
    Den Gouda im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Den Teig kurz durchkneten, in 2 Hälften teilen.
    Eine Hälfte des Teiges auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen. Beiseite legen.
    Die 2. Hälfte zum Kreis ausrollen und mit flüssiger Kräuterbutter, Pesto, Ajvar oder je nach
    Geschmack bepinseln/bestreichen.
    Die zweite ausgerollte Teighälfte darauf legen und mit dem Party-Snack in 16 Teile teilen.
    Dabei einen ca. 4 cm-großen Kreis in der Mitte des Teiges aussparen.
    (Je nach Füllung schafft es der Partysnack nicht, beide Teige in 16 Stücke zu teilen. Mit dem
    Pizzaroller oder Messer die 16 Teile nachschneiden).
    Immer zwei der oberen Teigteile gegeneinander 3-4 mal verdrehen, das Ende am Rand fest
    andrücken.
    Mit Gouda bestreuen, an einem warmen Ort nochmals 15–20 Min. gehen lassen.
    Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 25–30 Min. backen.