Loading...Ohne Fleisch: Würziges Gemüse-Baguette
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Champignons abreiben und blättrig schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 3 - 4 Minuten unter häufigem Wenden braten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Tomaten abbrausen, trocken tupfen, vom Stielansatz befreien und in dünne Scheiben schneiden.
Die Brötchen waagerecht halbieren und mit "Brunch" bestreichen. Tomatenscheiben dachziegelförmig auf die unteren Brötchenhälften legten. Lauwarme Zucchini und Champignons darauf geben. Vor dem Verzehr mit der oberen Brötchenhälfte bedecken.
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