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Lachs-Pfannkuchen-Röllchen | Fisch & Meeresfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de von basteline

 


Lachs-Pfannkuchen-Röllchen | Fisch & Meeresfrüchte

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Foto: basteline
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Zutaten für Portion(en) 
80 ml   Milch
1 Stk.   Ei
40 g   Weizenmehl
1 Prise(n)   Salz
200 g   Räucherlachsscheiben
150 g   Frischkäse, Meerrettichgeschmack  

(alternativ: Kräutergeschmack)


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Einfache Zubereitung

  • Aus Milch, Mehl, Ei und Salz einen Pfannkuchenteig rühren und diesen 15 Min. ruhen lassen. Aus dem Teig 2 Pfannkuchen backen und diese auskühlen lassen.

    Nun die Pfannkuchen auf eine Arbeitsplatte legen und leicht überlappen lassen. Den Frischkäse aufstreichen und mit dem Lachs belegen. Von der langen Seite her aufrollen und fest in Frischhaltefolie wickeln.

    Mindestens 20 Min. im Kühlschrank fest werden lassen.

    Die Lachsrolle aus der Folie wickeln und in 1,5 cm breite Scheiben schneiden.


Kann auch schon am Vortag vorbereitet werden und über Nacht im Kühlschrank fest werden. Wenig Arbeit - viel Genuss!

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von laster60:

ist einfach zubereitet und schmeckt verdammt gut

Geschrieben von unbekannter Gast:

Für die Kalorien-Zähler... Lachs, gerade geräucherter, enthält sehr viel Fett. Das weiß wohl jeder...?? Eine kalorienärmere Variante wäre, den Lachs frisch zu kaufen, dann zu garen und zerpflückt unter eine fettarme Frischkäse-Variante mit den weiteren genannten Zutaten zu mischen. Auf die Pfannkuchen (bei Hardcore-Diätlern nur aus dem Eiweiß hergestellt ??) geben und aufwickeln. Schmeckt auch super, wenn man vorher noch die Fisch-Creme mit extra Ruccola-Salat belegt. Für alle anderen: Lecker, deftig und nette Idee für Buffet und Partys.

Geschrieben von unbekannter Gast:

ja sitmmt

Geschrieben von unbekannter Gast:

jammi............

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 Zubereitung in 15 Minuten
 

Lachs-Pfannkuchen-Röllchen wurde bereits 11619 Mal nachgekocht!

 

basteline




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