Kürbiskernbrot aus Dinkelmehl
Zutaten für
1
Portion(en)
Zubereitung von Kürbiskernbrot aus Dinkelmehl
Kürbisfleisch würfeln, in heißer Butter anschwitzen. Tasse lauwarmes Wasser angießen, zudecken, 10 Minuten dünsten. Dann mit der Gabel zerkleinern.
Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser glatt rühren. Mehl, Kürbisfleisch, Zimt, Ingwer, Salz und die aufgelöste Hefe in einer Schüssel mit dem Handrührgerät verkneten. Gehackte Kürbiskerne unterkneten. Teig zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.
Teig mit bemehlten Händen noch einmal durchkneten und in die gebutterte Kastenform setzen. Mit Wasser bepinseln, Kürbiskerne leicht andrücken. Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Brot auf der Mittelschiene ca. 35 Minuten backen.
Anmerkung und Kochtipps für Kürbiskernbrot aus Dinkelmehl
Ein knusprig & kerniges Brot.
Beim Backen immer eine Tasse mit heißem Wasser in den Ofen stellen. Das verhindert das Austrocknen des Brotes.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 122 kcal
ilska
