Nussblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
Tomaten in Scheiben schneiden. Lauchwiebeln in Ringe schneiden. Forellenfilets in Stücke schneiden.
Quark mit Meerrettich verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brotscheiben mit Quark bestreichen. Tomaten, Forellenfilets und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Mit Nussblättchen bestreuen und mit Pfeffer würzen.
Herzhaftes Abendbrot, das auch noch gesund ist
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