Curry-Toast

Zubereitung von Curry-Toast

Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und in einer Pfanne im erhitztem Öl braten.

Weißbrotscheiben toasten, die Schnitzel darauf legen und warm halten. Ananas und Champignons in der selben Pfanne 5 Minuten dünsten. Auf die Toasts verteilen.

Den Bratenfond mit Mehl binden. Sahne, Curry und Wein in die Pfanne rühren und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Toasts gießen.

Dazu passt Salat. Als Getränk Rotwein.