(alternativ: Baguette-Brot)
Die Gewürze und den Knoblauch im Olivenöl anbraten. Knoblauchöl durch ein feines Sieb auf einen flachen Teller und das in Scheiben geschnittene Ciabatta ganz kurz hineinlegen, dass es auf beiden Seiten etwas von dem Gewürzöl abbekommt. Es soll nicht triefen!!!
Danach Parmesan beidseitig auf die Brötchen und gut andrücken. Brote in eine heiße, beschichtete Pfanne (ohne Öl!!!) legen und beidseitig anbraten, bis sie eine schöne braune Farbe haben.
Parmesanbrötchen als Beilage, Suppeneinlage oder einfach so geniessen.....
Ihre Gäste werden begeistert sein!!!
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