Cashewkerne im Blitzhacker hacken, bis eine glatte Masse entsteht. Olivenöl zufügen und weiter hacken. Rote Paprikaschote putzen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden und zu dem Nussmus geben. Basilikumblätter waschen, in dünne Streifen schneiden und unter die Masse rühren. Mit zwei Teelöffeln Nocken abstechen und auf Vollkornbaguettestücken anrichten.
tolles rezept! mir hat nur etwas salz gefehlt, deswegen habe ich sojasoße dazugetan. das mus schmeckt auch zu reis =)
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