(alternativ: Aufback-Baguettes)
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden, alles miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer, der Kräutermischung und 2 EL Öl würzen und abschmecken.
Öl in eine Pfanne geben, diese richtig heiß werden lassen, dann die Aufbackbrötchen hälftig aufschneiden und in das heiße Öl geben.
Die Brötchen von jeder Seite ca. 1,5 bis 2 Min. braten, bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Herausnehmen und die vorbereitete Tomaten-Zwiebel-Mischung darauf ca. 1,5 bis 2 EL pro Brötchen verteilen.
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