Brotaufstrich mit Apfel, Lauch und Karotte

Zutaten für 4 Personen
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    Aus Joghurt, saurer Sahne, Honig, Senf, Curry und Salz eine Marinade herstellen.

    Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Apfel waschen, mit Schale fein raspeln. Karotte schälen, ebenfalls fein raspeln. Einige große Raspel von Apfel und Karotte als Deko zur Seite legen. Petersilie fein hacken.

    Geraspeltes Obst und Gemüse mit der Petersilie und der Marinade mischen. Kurz vor dem Servieren den Aufstrich erneut abschmecken. Dann auf die gerösteten Brotscheiben streichen, mit Äpfeln und Karotten garnieren.