Apfelbrot

Zutaten für 4 Portion(en)

1,5 kg Äpfel
500 g Feigen
500 g Rosinen
300 g Haselnüsse
125 ml Rum
500 g Zucker
1 Prise(n) Zimt
1 Prise(n) Lebkuchengewürz
1 kg Mehl
2 Stk. Eier
2 Prise(n) Backpulver
1 Prise(n) Salz

Zubereitung von Apfelbrot

Äpfel raspeln, Feigen schneiden, Nüsse grob hacken. Äpfel, Feigen, Rosinen, Nüsse, Rum, Zucker und Lebkuchengewürz vermischen und über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag die Masse vom Vortag mit Mehl, Eiern, Backpulver und etwas Salz zu einem Teig vermengen. Dann zu 4 Broten formen und bei 180 °C ca. 1,5 Std. backen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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Maikaefer23

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