Bärlauchblätter waschen, schneiden und mit dem Wiegemesser zerkleinern. Den Bärlauch und den Saft einer halben Zitrone mit dem Rührgerät in der Butter vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt auf frischem Holzofenbrot (Schwarzbrot) hervorragend! Ideal als Brotaufstrich, zum Grillen oder Dünsten von Gemüse.
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