Bärlauch-Butter

Zutaten für 4 Personen
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    Die Tomaten etwas trocken tupfen und mit den eingelegten Pfefferkörnern fein hacken. Bärlauch abspülen und trocken schütteln. Die Stiele entfernen und die Blätter fein schneiden.

    Weiche Butter mit dem geriebenen Parmesan und dem Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Tomaten, Pfefferkörner und Bärlauch zufügen und alles gut vermischen.