Basilikumbutter
Zutaten für
10
Portion(en)
Zubereitung von Basilikumbutter
Butter etwas weich werden lassen, damit man sie gut verarbeiten kann. Basilikumblätter hacken. Pfefferkörner zerstoßen. Orangenschale abreiben, ein Viertel der Orange filetieren und das Fruchtfleisch fein hacken. Salz dazu und alles gut verkneten. Die fertige Butter auf Alufolie legen und im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkung und Kochtipps für Basilikumbutter
Die Butter lässt sich im Kühlschrank etwa 3 Wochen gut lagern. Fertige Butter am besten auf Pergamentpapier legen, rollen, dann mit Alufolie umwickeln, dann bleibt sie frisch.
Basilikumbutter passt gut zu Schweinefilet, Thunfisch, Lachssteak.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)
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BarbaraFricke
