Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Alle Zutaten mit dem Löffel verrühren, dann den Quark dazugeben. Hände in Mehl wälzen und Mehlmischung mit den Händen verkneten. Ca. 10 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 200 °C ungefähr 20 min. backen.
Falls man die Brötchen pikant möchte, kleine Salamiwürfel oder Paprikastückchen darunterkneten. Schmecken frisch am besten, aber auch am nächsten Tag vom Toaster.
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