Braten Rezepte

Braten bezeichnet sowohl eine Rezeptkategorie als auch einen Garprozess. Fast jede Zutat lässt sich braten oder anbraten, seien es Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Reis oder gar Obst und Früchte. Beim Braten werden die Zutaten unter Zugabe von tierischem oder pflanzlichem Fett bei meist starker Hitze in einen Topf oder eine Pfanne gegeben. Dadurch erhalten Sie eine braune Kruste und Röstaromen. Es gibt Kurzgebratenes, Geschmortes, Braten, die bei geringer Hitze weitergegart werden und weitere Zubereitungsarten. Beliebt und einfach sind da vor allem Wok- und Pfannengerichte. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten zum Thema Braten.

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9815 Braten Rezepte gefunden

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Rezeptname

Wertung

Datum
Gulaschsuppe
Suppe Rindfleisch groben Sehnen befreien Würfel Zwiebel schälen Fleischwürfel breiten Topf mittlerer Hitze Öl allen Seiten anbraten Tomatenmark anrösten Zwiebelwürfel...

10.08.2007
Gulaschsuppe nach Großmutters Art
Rindfleisch waschen aptupfen Würfel Zwiebel Möhren putzen Paprikaschote Kerngehäuse Möhre Topf Butterschmalz Fleisch Portionsweise anbraten restliche Gemüse...

27.02.2005
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Öl Topf Hackfleisch allen Seiten anbraten Salz Pfeffer würzen Lauch Ringe Minuten Wasser zugießen Brühwürfel hineingeben Flamme köcheln Schmelzkäse einrühren schmelzen...

02.04.2008
Zwiebelkuchen vom Blech
Mehl Milch Zucker Hefe Hefeteig Teig Minuten warmen Ort Zwischenzeit Crème fraîche Sahne Eier verquirlen Gewürze zufügen Zwiebeln feine Ringe Pfanne anbraten Fett sparen will...

02.09.2008
Soljanka alla DDR
Vorbereitung Zutaten Würfel Jagdwurst Salami Topf scharf anbraten Zwiebel Paprika mitbraten Letscho saure Gurken Ketchup Brühe halbes Glas Gurkenwasser Gewürzen Hitze köcheln...

01.02.2008
"Schuhbecks" Gulaschsuppe
Suppe Rindfleisch groben Sehnen befreien Würfel Zwiebel schälen Fleischwürfel breiten Topf mittlerer Hitze Öl allen Seiten anbraten Tomatenmark anrösten Zwiebelwürfel...

20.02.2008
Hähnchen-Nudelpfanne
Nudeln Packungsanweisung Salzwasser bissfest garen Kirschtomaten waschen Größe Natreen Mandarin Orangen abtropfen Sud auffangen Hähnchenbrustfilet trocken tupfen Würfel...

30.01.2008
Wildschweinbraten in Steinpilz-Rotwein-Soße
Wildschwein abwaschen gegebenenfalls Knorpeln Knochen befreien Butter Pfanne heiß Fleisch Stück! scharf anbraten Seiten salzen pfeffern Mehl bestäuben nehmen Zwiebeln...

24.10.2007
Rosa gegartes Roastbeef mit Senfsauce und Gurken-Erbsen-Salat
Roastbeef Backofen °C vorheizen Salz Pfeffer würzen entsprechend Pfanne mittlerer Hitze Öl allen Seiten hell anbraten sodass Poren schließen nehmen Ofengitter...

10.08.2007
Mamas leckeres Kartoffelgratin
Kartoffeln schälen dünne Scheiben hobeln ausgebutterten Auflaufform / Kartoffelscheiben verteilen Zwiebel hacken Butter glasig dünsten Mehl darübergeben Minuten anschwitzen...

20.04.2008
Gebratene Ente
Backofen vorheizen Zwiebel schälen Apfel waschen beides grobe Würfel Salz Pfeffer Majoran würzen Ente Flügelknochen abschneiden Innereien innen außen trocken tupfen...

30.07.2007
Nudelauflauf mit Brokkoli
Nudeln Salzwasser bissfest garen Sieb abschütten Brokkoli kochendes Minuten blanchieren Zwiebel schälen würfeln Hackfleisch Öl scharf anbraten Zwiebelwürfel Salz Pfeffer...

22.11.2007
Gulaschsuppe
Fleisch würfeln cm Zwiebel Knoblauch Möhre Scheiben rote Paprika Stücke Champignons Öl anbraten Minuten weiteren GEHÄUTETEN ENTKERNTEN GEWÜRFELTEN TOMATEN warten...

10.11.2008
Entenbrust in Spinat-Orangen-Sauce von Horst Lichter
Backofen °C vorheizen Entenbrustfilets à waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen tiefen Pfanne Fett zuerst Hautseite zweiten Seite anbraten nehmen oben Auflaufform...

16.09.2008
Cremige Schnitzelpfanne
Schnitzel Größe zwei drei Stücke teilen Zwiebeln Streifen Pilze abtropfen salzen pfeffern Fett kräftig anbraten Temperatur herunter drehen zufügen Minuten brutzeln ...

13.01.2008
Schweinebraten
Schweineschwarte scharfen Messer rautenförmig Kümmel hacken Knoblauchzehe schälen Öl Paprika verrühren Schweinebraten rundum kräftig einreiben Folie einwickeln Nacht...

14.04.2006
Gefüllte Weihnachtsgans mit Apfelrotkohl
Rosinen Calvados einlegen Zwiebeln Feigen Speck würfeln Äpfel schälen entkernen grobe Stücke Kräuter hacken kross auslassen Zwiebelwürfel mitbraten zufügen Salz Pfeffer...

28.09.2003
Coq au vin
Hähnchenkeulen enthäuten Gelenk waschen trocken tupfen überstehende Knochenende Unterkeule weg hacken Gemüse schälen Hähnchenteile Topf mittlerer Hitze Öl rundherum anbraten...

10.08.2007
Hähnchen-Geschnetzeltes mit Apfel und Currysoße
Zuerst Hähnchenbrust Streifen Öl anbraten Salz Pfeffer Curry würzen Auflaufform Äpfel Scheiben mag Apfel Kerngehäuse ausstechen Fleisch verteilen Soße Sahne Tomatenmark...

05.02.2009
Gänsebraten nach Großmutters Art
erstes Orange äußere Schale abreiben auspressen Orangensaft Rotwein Backobst Stunden einweichen Zwiebeln schälen Apfel grobe Stücke Gans Braten vorbereiten Federn Federkiele ...

12.09.2007