Braten Rezepte

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  Wertung
  Datum
• Gulaschsuppe

  Suppe: Rindfleisch von groben Sehnen befreien und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden. Fleischwürfel in einem großen,...

   
  10.08.2007
• 
  Gulaschsuppe nach Großmutters Art

  Das Rindfleisch waschen und gut aptupfen und in 1 bis 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Möhren putzen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote waschen und das...

   
  27.02.2005
• Zwiebelkuchen vom Blech

  Aus Mehl, Milch, Zucker und Hefe einen Hefeteig herstellen, den Teig 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit Crème fraîche, Sahne und Eier verquirlen...

   
  02.09.2008
• Wildschweinbraten in Steinpilz-Rotwein-Soße

  Das Wildschwein abwaschen und gegebenenfalls von Knorpeln und Knochen befreien. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, bis sie heiß ist. Das Fleisch (am Stück!) scharf...

   
  24.10.2007
• Mamas leckeres Kartoffelgratin

  Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. In einer ausgebutterten Auflaufform 1/3 der Kartoffelscheiben verteilen. Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten....

   
  20.04.2008
• Gebratene Ente

  Den Backofen auf 140°C vorheizen. Die Zwiebel schälen, den Apfel waschen, beides in grobe Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Von der Ente die...

   
  30.07.2007
• Rosa gegartes Roastbeef mit Senfsauce und Gurken-Erbsen-Salat

  Für das Roastbeef den Backofen auf 120 °C vorheizen. Das Roastbeef mit Salz und Pfeffer würzen und in einer entsprechend großen Pfanne bei mittlerer Hitze im Öl von allen...

   
  10.08.2007
• Coq au vin

  Die Hähnchenkeulen enthäuten, am Gelenk halbieren, waschen und trocken tupfen und das überstehende Knochenende von der Unterkeule weg hacken. Das Gemüse schälen und...

   
  10.08.2007
• Gulaschsuppe

  Fleisch ganz klein würfeln (ca. 1cm), Zwiebel grob würfeln und Knoblauch fein würfeln. Möhre in Scheiben, rote Paprika in Stücke, Champignons in Scheiben schneiden. Fleisch im...

   
  10.11.2008
• Schweinebraten

  Schneiden Sie die Schweineschwarte mit einem scharfen Messer rautenförmig ein. Den Kümmel kleiner hacken, 1 Knoblauchzehe schälen und klein hacken. Kümmel und Knoblauchzehe...

   
  14.04.2006
• Gefüllte Weihnachtsgans mit Apfelrotkohl

  Rosinen in 3 EL Calvados einlegen. 2 Zwiebeln, Feigen und Speck würfeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Kräuter hacken. Speck kross...

   
  28.09.2003
• Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

  Öl in einen großen Topf geben. Das Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch...

   
  02.04.2008
• Gulaschsuppe

  Fleisch abspülen. Mit Haushaltspapier trockentupfen. In etwa 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in feinste Würfel schneiden. Öl in einem Topf...

   
  22.11.2007
• Crêpes – Grundrezept

  Milch, Eier, Eigelb, 1 gehäuften TL Puderzucker und Salz verquirlen. Mehl darübersieben und gut unterrühren. Dann Weinbrand und zerlassene Butter und evtl. etwas abgeriebene...

   
  13.03.2007
• Soljanka alla DDR

  Zur Vorbereitung alle Zutaten in Würfel schneiden. Die Jagdwurst und die Salami in einem Topf scharf anbraten, danach die Zwiebel und Paprika zugeben und kurz mitbraten....

   
  01.02.2008
• 
  Gänsebraten nach Großmutters Art

  Als erstes von der Orange die äußere Schale abreiben, danach halbieren und auspressen. Den Orangensaft mit Rotwein mischen und das Backobst darin min. 6 Stunden einweichen....

   
  12.09.2007
• Entenbrust in Spinat-Orangen-Sauce von Horst Lichter

  1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die Entenbrustfilets (à ca. 200 g) waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer tiefen Pfanne ohne Fett zuerst auf...

   
  16.09.2008
• Mediterraner Maccaroniauflauf

  Die Maccaroni nach Vorschrift garen. Abgießen und abtropfen lassen. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke teilen und in wenig Olivenöl anbraten. Frühlingszwiebel in...

   
  12.08.2008
• Rehragout mit Trauben und Speck

  Ragout: Das Rehfleisch in 3-4 cm große Würfel schneiden. Sellerie, Karotten und Zwiebeln schälen und in 1 bis 2 cm große Würfel schneiden. Das Rehfleisch portionsweise in...

   
  10.08.2007
• Nudelauflauf mit Spinat

  Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Speck in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken. Margarine in einem Topf erhitzen, Speck, Zwiebel und Knoblauch...

   
  28.11.2007