Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in heißem Fett dünsten. Das in Würfel geschnittene Fleisch in Mehl wälzen und scharf anbraten. Zwiebeln, Gewürze und Tomatenmark zugeben, Bier und Brühe zugießen und garschmoren lassen. Das Stärkemehl mit der Sahne verquirlen und zufügen.
Als Partygericht entsprechend mehr verwenden. Dazu passen z.B. Zwiebelbrot oder Kräuterbaguettes, lecker schmeckt es aber auch zu Kartoffeln oder Klößen.
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