Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln und in heißem Olivenöl anschwitzen. Mit Pfeffer, Salz und dem Paprikapulver würzen. Chilischoten zufügen. (Evtl. in der Hand zerkleinern.) Alles köcheln lassen.
Mais und Bohnen abschütten, abbrausen und dazugeben. Alles miteinander vermischen und mit Zucker abschmecken.
Dazu passt Baguette. Wer es noch schärfer liebt, kann noch ein paar Chiliflocken darüberstreuen.
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