Den Schafskäse mit dem Olivenöl zusammen verkneten und dann Joghurt und Quark dazugeben. Die Knoblauchzehe pressen oder ganz fein hacken und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Für den Geschmack noch einen Spritzer Zitronensaft unterrühren.
Vielleicht noch mit ein oder zwei Petersilienblättchen verzieren
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