Mehl durchsieben, mit Wasser, Eiern und Salz vermischen und einen Teig machen. Teig ca. 20 bis 30 Min. ruhen lassen (mit einem Tuch bedecken). Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauch sorgfältig vermischen.
Teig ausrollen und in ca. 5 cm große Stücke schneiden.
Auf jeden Fladen Füllung geben und den Teig umklappen und an den Rändern festdrücken! In Kochwasser Pfeffer, Salz und ein Lorbeerblatt und schließlich Pelmeni geben. Köcheln bis die Pelmeni auftauchen.
Dazu reicht man extra: Butter, Sahne und Essig, zerlassene, braune Butter, oder Knoblauchbutter
...sehr lecker und sehr russisch!!!
Super ich danke euch dafür!!!
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