Kartoffelsalat nach Art des Hauses

Zubereitung von Kartoffelsalat nach Art des Hauses

Die ungeschälten gewaschenen Kartoffeln in reichlich Wasser nicht zu weich garen. Nach dem Abgießen gleich pellen. Dann über Nacht mit einem Tuch zugedeckt die Schüssel mit den gepellten Kartoffeln aufbewahren.
Am nächsten Tag in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.

Die Salatcreme in eine große Schüssel geben, die Kartoffeln, die kleingeschnittenen Gewürzgurken und die in Würfel geschnittene Jagdwurst, die klein gehackte Zwiebel und den Senf hinzugeben. Alle Zutaten gut vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und einem guten Schuss Gurkensaft würzen.

Dieser Salat schmeckt einfach köstlich! Und kommt immer wieder bei Familie und Gästen blendend an.
Bevor die Salatschüssel auf den Tisch kommt, garniere ich den Salat noch mit geviertelten Eierstücken und Tomatenvierteln und in die Mitte kommt ein Stengel Petersilie.