(alternativ: Olivenöl)
Kürbisfleisch von Schale und Körnern befreien, in klein Würfel schneiden, salzen und zugedeckt ca. 30 Minuten stehen lassen. Inzwischen Zwiebel schälen, fein schneiden und in Butter oder Öl blanchieren, Kürbis dazugeben und weitere 20 Minuten auf kleiner Stufe dünsten, mit Salz abschmecken und als Beilage zum Fleischgericht servieren.
500g Kartoffeln schälen waschen und längs halbieren oder vierteln. In Salzwasser zugedeckt ca. 15 Minuten vorgaren. Abgießen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln und 1,2 KG Kürbis in kleinen Stücken, 2 Lauchzwiebeln in Stücken ca. 10 Minuten braten, öfter wenden. 1 kleiner Apfel in Stücken ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Asiasoße würzen. 200ml Wasser zugießen. Evtl. gebratenes Fleisch aufs Gemüse legen und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und weißer Balsamico Ess
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
"AWAKE" Gewinnen Sie eine von drei DVDs der neuen spirituellen Doku-Sensation!
