(alternativ: Rotweinessig)
Knoblauchzehen schälen und auf einen Schaschlikspieß stecken.
Diesen Spieß mit den Basilikumblättern in eine weithalsige Flasche geben.
Mit Essig auffüllen, die Flasche verschließen und 14 Tage an einem dunklen, kühlen Ort durchziehen lassen.
Essig durch ein feines Sieb gießen, in die gesäuberte Flasche füllen und verschließen.
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